Birrificio Saragiolino

Birrificio Saragiolino
Nel 2012 Lorenzo e Andrea Crociani ereditano l’azienda agricola di famiglia, con l’ambizioso progetto di riqualificarla. Dopo aver rinnovato le macchine agricole e ristrutturato la cantina in tipico stile toscano, decidono di modificare anche i sistemi di coltivazione, passando all’agricoltura dinamica con un solo obiettivo: l’agricoltura biologica. Il Birrificio Saragiolino nasce con questo spirito attento alla qualità e all’innovazione, con l’obiettivo di creare birre agricole toscane di qualità, artigianali e prodotte con cereali coltivati direttamente dall’azienda di famiglia. Il Birrificio Saragiolino, con un impianto da 6 hl, conferisce l’orzo e il frumento alla malteria del CO.BI, di cui è socio dal 2013, ed utilizza poi i cereali così lavorati per la produzione della sua birra agricola toscana. L’azienda agricola produce anche olio extravergine di oliva IGP Toscano e DOP Terre di Siena, frutto dei suoi oliveti, e cereali e legumi destinati alla cucina. In cantina è presente anche uno spazio per la vendita diretta e la degustazione dei prodotti dell’azienda e di quelli altre eccellenze locali, come salumi e formaggi tipici toscani.
Birrificio Saragiolino
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Toscana
Torrita di Siena
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